Variedade Catuaí Vermelho processada como cereja descascado (pulped natural): a casca é removida logo após a colheita, mas a mucilagem doce permanece no grão durante a secagem. O resultado é um café de doçura presente e acidez mais brilhante, sem perder a limpeza de xícara.

Notas de chocolate meio amargo e castanhas, com um fundo sutil de caramelo e um corpo sedoso. É o café do dia a dia da fazenda — versátil, consistente e fácil de gostar.

Safra 2025, secagem lenta em terreiro suspenso e torra média.