Um Bourbon Amarelo conduzido por via natural: o fruto seca inteiro, com toda a polpa, sobre o terreiro suspenso por cerca de vinte dias. É esse contato prolongado entre casca e grão que empresta ao café seu corpo aveludado e a doçura intensa de fruta madura.

Na xícara, abre com chocolate ao leite e caramelo, evolui para notas de frutas amarelas e fecha com um final longo e adocicado. Acidez média e equilibrada, corpo encorpado — um café redondo, igualmente bom no coado da manhã ou no espresso da tarde.

Microlote da safra 2025, colhido no Talhão 7 e finalizado em torra média para preservar a doçura natural do grão.